近日，澳门大学满珍纪念书院聚餐后爆发28人食物中毒事件，令人震惊。市政署收到卫生局通报，患者出现发热、腹痛、腹泻和呕吐等症状，其中一名患者的大便样本检出沙门氏菌。
聚餐由博彩侦察队供应的澳门葡京人酒店中央厨房制作，提供了多款菜肴，包括煎石斑鱼柳、烧春鸡和柑橘冻芝士蛋糕。卫生局通过进食记录及潜伏期分析，怀疑事件主要源于细菌性病原体。
市政署随即对澳门葡京人酒店展开卫生调查，检查食品处理流程及抽取样本进行检测。同时，市政署呼吁曾参与聚餐的人，如出现不适应尽快就医，并联系食安专线进行报告。
此外，市政署还提醒餐饮业严格遵守食品卫生规范，合理备货以避免食品变质，并保留来货单据与销售记录。市民及高风险人群，例如幼儿、老年人和孕妇，应避免食用生鲜或未熟食品，确保食材的安全和卫生。
常见问题
此次食物中毒事件具体有多少人受到影响？
此次事件中共有28人在聚餐后出现食物中毒症状。
沙门氏菌对健康有哪些影响？
沙门氏菌感染可导致发热、腹痛、腹泻和呕吐等症状，严重时可能需住院治疗。
市政署对事件有什么措施？
市政署已对涉事的澳门葡京人酒店展开调查，检查食品处理流程并进行样本检测。
公众应如何避免食品中毒？
公众应遵循食品卫生规范，并避免食用生鲜或未煮熟的食品，特别是高风险人群需格外小心。
